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诗文
紫薯玫瑰馒头
释义
“好吃又健康的紫薯馒头,富含花青素,香糯美味”
食材明细
主料
紫薯
一根约100克
面粉
150克
辅料
牛奶
40克
糖
30克
酵母
5克
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1
紫薯去皮,洗干净、切片,加入20克糖一起发入蒸锅中蒸15分钟
2
蒸好了压成泥状,越细越好
3
把紫薯泥、面粉倒入面包桶,一个角落加入酵母,按下和面键,面包机开始搅拌的时候,慢慢加入牛奶,直到搅拌均匀成面团
4
面团拿出来,在案板上反复揉几分钟,直至面团光滑
5
盖上保鲜膜,让面团发酵至两倍大(大概50分钟)
6
发好了面团,倒到案板上反复揉搓,排排气
7
将面团分成若干个小团,用擀饺子皮(中间厚边缘薄)的方法,擀成一片片圆块,5个面皮叠在一起,中间用筷子压一下
8
然后卷起来
9
中间切开
10
漂亮的玫瑰花馒头就卷好了。
11
放入蒸锅中(不开火),再发酵20分钟
12
20分钟发酵完成了。开火,大火蒸15分钟,蒸好后不撅盖,过3分钟再打开,飘香馒头就蒸好了。那天还做了紫薯包,味道也不错哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 创意菜
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更新时间:2025/6/3 2:40:05