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诗文	红烧鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 500克 辅料 白糖 3匙 料酒 1匙 海鲜酱油 1匙 蚝油 1匙 盐 0.5匙 葱 1段 姜 1块 大料 适量 花椒 适量 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗干净，在表面划两刀，方便入味 2 锅中加适量油，放白糖划糖色（一定要热锅凉油，不然糖放进去直接就糊了） 3 糖化到微冒泡时，加入鸡翅，翻炒2分钟 4 锅中加水，没过鸡翅，加入料酒，蚝油，酱油，盐，葱，姜，大料，花椒，中火烧15分钟 5 大火翻炒收汁 6 盛出摆盘，来杯啤酒，慢慢享用吧*^O^* 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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