食材明细
- 原味 口味
- 简单 难度
鲜肉包的做法步骤
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1酵母加温开水浸泡5min，完全化开； -
2面粉中加入细糖、盐、色拉油混合好；
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3加入酵母水混合成棉絮状，放入厨师机搅拌表面光滑；
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4面团放入盆中，保鲜膜覆盖发酵30min至面团2倍大；
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5面团排气后，分成每个40g左右的面剂子；
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6将面剂子擀开，包入20g左右的肉馅；
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7依次包好后，有间隙的码入蒸盘，进行40min发酵；
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8将发酵好的包子送入机器，蒸23min。
小窍门
1、蒸盘需要铺垫硅胶蒸布
2、面团发酵时间根据季节和室温自行调整。
2、面团发酵时间根据季节和室温自行调整。
所属分类：
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