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诗文
酸豆角炖鲈鱼
释义
食材明细
主料
新鲜鲈鱼
1条
酸豆角
300g
猪肉馅
400g
辅料
盐
适量
糖
适量
葱白
适量
姜
适量
料酒
适量
食用油
适量
酸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸豆角炖鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼去内脏,洗净血水备用
2
酸豆角葱白改刀
3
猪肉馅放一点食用油拌匀
4
开火,热锅凉油加入肉馅煸炒出香味,加入部分酸豆角煸炒
5
锅底加姜片,放入鱼,上边盖上剩余酸豆角,加入料酒,盐和糖一比三放入水中化开加入锅内
6
大火烧开,中火煮10分钟,再加入生菜至生菜熟透
7
成品出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/10/22 16:18:16