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诗文
腰花炒木耳
释义
食材明细
主料
猪腰
2个
蒜苔
10匙
木耳
10棵
辅料
花椒
数十粒
辣椒
几个
桂皮
一大块
丁香
2粒
草果
1粒
肉蔻
1粒
白芷
两片
香叶
数片
葱
2棵
姜
几片
盐
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腰花炒木耳的做法步骤
1
猪腰买的时候,把骚筋去得不是很干净
2
这是我又把骚筋去过的
3
斜着切花刀,切大约三分之二处
4
在切段
5
就这样
6
蒜苔
7
用手撕断,不要用刀切,这样可以去除老的筋
8
猪腰用开水焯一下,水里放黄酒
9
变色即可捞出,温水洗净,沥干水分
10
准备配料
11
所有材料来个合影
12
锅中放油烧热放葱姜辣椒炒香
13
放猪腰炒片刻就行,放盐,生抽炒匀,出锅
14
再放油炒蒜苔和木耳
15
待蒜苔熟的时候放入猪腰,大火翻炒
16
好了,可以吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/20 11:47:21