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诗文
香酥虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
香酥虾仁的做法步骤
1
首先,将虾仁挑去虾线
2
将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜
3
用手抓拌均匀,
4
略微腌制一下
5
将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋,再加入适量水调成糊状
6
将腌制好的虾仁放入糊中
7
锅中加油,待油温升至七成热时,将虾仁投入油中
8
待虾仁浮在油面上,炸至金黄色,即熟捞出,控油装盘
9
配上椒盐,即可食用特点:色泽金黄;口感酥软;外焦里嫩
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:38:19