“过两天要出差了，家里还有好多西红柿呢，所以要赶紧消灭。本着不浪费的原则努力！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
番茄鱼片的做法步骤
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1西红柿、鱼片、葱花、姜末。 -
2很重要的提香材料洋葱不能少，切丁备用。 -
3鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。 -
4水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。 -
5去皮后切片备用。 -
6热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香。 -
7放入西红柿翻炒。 -
8西红柿炒到出汤，加入盐、白胡椒和生抽调味。 -
9调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多，有点黏稠就可以了，方便鱼片挂住番茄汁。 -
10另起一锅烧水，水开后放入鱼片焯熟。 -
11鱼片熟后，捞出沥干水。 -
12鱼片倒入炒好的西红柿中。 -
13简单翻炒几下，关火。撒上葱花准备出锅。 -
14好了，美味的番茄鱼片出国了。开动。
使用的厨具：炒锅
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