食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1洗好的五花肉适量 -
2把肉汆水后，在放入加了葱姜和花椒的水里煮，同时加点料酒。煮的不要太软。 -
3煮好的五花肉 -
4把肉切片，蒜苔，尖椒切好 -
5葱姜蒜切好，豆瓣，豆豉剁碎 -
6锅中放少许油把肉煸炒出油 -
7放入郫县豆瓣炒炒 -
8再加入豆瓣，葱姜蒜，白糖，酱油翻炒，不需要加盐。 -
9最后放蒜苔尖椒炒断生即可 -
10炒好的回锅肉
使用的厨具：炒锅
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