“红枣，素有“天然维生素丸”之美称，，富含维生素B1、B2，其中维生素C的含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣的吃法有很多，一般用来做甜汤会比较多些，可是我家的小朋友就是不喜欢吃，所以我给想了办法，把红枣打成泥后加入糯米粉中，动用了家里的面包机揉成糯糯的年糕，再配上了甜甜的红糖，小朋友立刻有了兴趣，嘿嘿～
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
当然了，糯米难消化，再好吃也不能一下吃很多哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣年糕的做法步骤
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1准备所需食材 -
2红枣放入清水里浸泡干净 -
3用剪刀剪半后取出枣核 -
4放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g） -
5120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法） -
6缓缓加入少许热水 -
7搅拌成粗粒状 -
8用手轻轻一捏就可成团 -
9再用手一捏即散，粉算拌好 -
10放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右 -
11120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法） -
12加入50g红枣泥 -
13搅拌成粗粒状（团起后一捏即散就好） -
14放入锅内蒸熟 -
15将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟） -
16揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好） -
17分别檊成方形 -
18将年糕重叠在一起 -
19卷起 -
20用手再次将年糕揉成圆柱形 -
21用刀切片即食
小窍门
一、切年糕时，刀要用热水冲下再切
二、食用时可以配上红糖一起吃
二、食用时可以配上红糖一起吃
使用的厨具：面包机、蒸锅
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