食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淮南牛肉汤+发面葱油饼的做法步骤
-
1把牛腱子肉泡去血水洗净。 -
2切成大块。
-
3准备调料。
-
4把调料装入调料袋中。
-
5凉水坐锅，放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。如果有牛棒骨一起煮，味道更浓郁。
-
6大火煮开，撇去浮沫。
-
7转中小火炖煮。
-
8煮牛肉的时候可以发一块面。我加了黑豆渣，所以看起来有点黑。
-
9面团发酵至两倍大。
-
10戳一下不凹陷，就可以操作了。
-
11揉圆排气，分成均等份。
-
12依次擀成圆形，刷油，适量撒盐。
-
13撒葱花，用刀转圈划几刀，留一片面积大点的。
-
14一片一片往里折。
-
15依次折。
-
16最后一片折大的。
-
17把面团包裹住，揉圆。
-
18其它几个依次做好。
-
19擀成饼，不要太薄。电饼铛预热刷油，放入面饼，上下加热。
-
20时时翻面，烙至两面金黄。
-
21切成小块。
-
22提前泡好粉条，干豆腐皮切细丝，开水氽烫，煮好的牛肉切片。碗里加入粉条、干豆腐丝、香菜末、胡椒粉、盐。
-
23浇上牛肉汤，摆几片牛肉。喜欢吃辣，加辣椒油。
-
24牛肉汤清爽鲜美，发面葱油饼宣软蓬松，多吃几块也不怕不好消化。
使用的厨具：电饼铛、汤锅
所属分类：
主食
徽菜
早餐
午餐
晚餐
- 玉米海带汤
- 芹菜鱿鱼丝
- 【粤菜】--广式清蒸黄鱼
- 【粤菜】祛湿水蛇汤
- 【粤菜】--滑蛋虾仁
- 无锡家常菜--肉塞油面筋
- 【粤菜】韭菜炒蚕蛹
- 香煎蒜香五花肉
- 【粤菜】--鸡肉茄子煲
- 五花肉冻豆腐Pk海南灯笼椒
- 【粤菜】--糯米肉丸
- 蚝油鲍鱼
- 肉丸青菜汤
- 【粤菜】蚝油空心菜
- 小包煎馒头
- 蚝油油麦菜
- 【粤菜】火腩焖莲藕
- 清清爽爽过一夏---丝瓜毛豆
- 【粤菜】担仔卤肉饭
- 清炒包菜
- 【粤菜】豉椒炒黄鳝
- 少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子
- 换种吃法--冰镇圣女果
- 清炒丝瓜
- 【粤菜】--糖醋黄花鱼
- lovechild
- love child
- loved
- love doing
- loved one
- loved-up
- love for
- Love from
- love handles
- loveheart
- loveheart
- love interest
- loveless
- love letter
- love letter to
- 和僧二首（宋·胡宏）
- 和僧咏牡丹（唐·吴融）
- 和僧啸云双插法藏寺韵（宋·柴元彪）
- 和僧圆益先到灵泉（宋·毕仲游）
- 和僧圆益晚归三峰（宋·毕仲游）
- 和僧圆益题灵泉（宋·毕仲游）
- 和僧圆益（宋·毕仲游）
- 和僧广实三首（宋·王之道）
- 和僧彰无文送兰花韵（宋·柴元彪）
- 和僧房岩桂（宋·卫宗武）
- 和僧白鹇诗二首（明·夏原吉）
- 和僧碧泉三首（宋·胡宏）
- 和僧见寄三首（明·王汝玉）
- 和僧诜见怀二首（宋·郭祥正）
- 和僧长吉湖居五题 湖山（宋·范仲淹）
- 汽车电气维修工作页(国家中职示范校技能人才培养系列教材)
- 特战精锐之欧罗巴尖兵(揭秘欧洲精锐特种部队)/兵之王者系列
- 精英之器(特种装备实录)/兵之王者系列
- 大恩尼的新家(教孩子如何适应搬家)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 篮球入门详解(零成本健身计划)
- 广告字与艺术字1000例
- 世界500强人力资源总监管理笔记(2)
- 物业管理常用表格及文书写作/物业服务全程培训
- 物业保洁培训/物业服务全程培训
- 物业安保培训/物业服务全程培训
- 物业设备维护培训/物业服务全程培训
- 物业绿化培训/物业服务全程培训
- 物业服务案例解析/物业服务全程培训
- Autodesk数字化工厂布局设计实战教程--2014(附光盘)
- 物理化学(第2版高等学校十二五规划教材)