食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淮南牛肉汤+发面葱油饼的做法步骤
-
1把牛腱子肉泡去血水洗净。 -
2切成大块。
-
3准备调料。
-
4把调料装入调料袋中。
-
5凉水坐锅，放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。如果有牛棒骨一起煮，味道更浓郁。
-
6大火煮开，撇去浮沫。
-
7转中小火炖煮。
-
8煮牛肉的时候可以发一块面。我加了黑豆渣，所以看起来有点黑。
-
9面团发酵至两倍大。
-
10戳一下不凹陷，就可以操作了。
-
11揉圆排气，分成均等份。
-
12依次擀成圆形，刷油，适量撒盐。
-
13撒葱花，用刀转圈划几刀，留一片面积大点的。
-
14一片一片往里折。
-
15依次折。
-
16最后一片折大的。
-
17把面团包裹住，揉圆。
-
18其它几个依次做好。
-
19擀成饼，不要太薄。电饼铛预热刷油，放入面饼，上下加热。
-
20时时翻面，烙至两面金黄。
-
21切成小块。
-
22提前泡好粉条，干豆腐皮切细丝，开水氽烫，煮好的牛肉切片。碗里加入粉条、干豆腐丝、香菜末、胡椒粉、盐。
-
23浇上牛肉汤，摆几片牛肉。喜欢吃辣，加辣椒油。
-
24牛肉汤清爽鲜美，发面葱油饼宣软蓬松，多吃几块也不怕不好消化。
使用的厨具：电饼铛、汤锅
所属分类：
主食
徽菜
早餐
午餐
晚餐
- 蒸焖子
- 红枣核桃营养豆浆
- 老虎杠子鸡
- 杏仁豆腐小布丁
- 紫薯蛋挞
- 香辣田鸡腿
- 裱花蛋糕：春色
- 香烤腊肉
- 大理石抹茶蜂蜜蛋糕
- 榨菜肉丝
- 松花拌豆腐
- 【葱香蜢子虾鸡蛋饼】---味道极鲜的袖珍虾
- 大杏仁饼干
- 北海道吐司
- 南瓜焗饭
- 鲜肉粽
- 腊肠炒荷兰豆
- 水炖蛋
- 芝士焗土豆泥
- 鲜草莓奶油吐司
- 培根芝士酥卷
- 香煎猪排
- 韭菜香菇炒豆干
- 摩登粑粑
- 五彩推推乐小蛋糕——风靡欧美Cake Push Pops（高、大、上）
- full member
- full monty
- full moon
- full name
- full nelson
- fullness
- full occupancy
- full of beans
- full of energy
- full of enthusiasm
- full of hate
- full of hatred
- full of holes
- full of hope
- full of it
- 题朱开黄望云图二首（明末清初·陈恭尹）
- 题朱彊村侍御归鹤图（清·曾习经）
- 题朱德甫店壁（元·何景福）
- 题朱德裕诗卷后丁元晖携来（宋·周孚）
- 题朱德辰蔗境东还卷（明·史谨）
- 题朱性甫诗稿（明·沈周）
- 题朱惟四小青林（明·李云龙）
- 题朱惟四新构峡山清音楼二首（明·邓云霄）
- 题朱文仪松轩清赏卷（元末明初·陶宗仪）
- 题朱文公唐石坟庵（宋·郑宅）
- 题朱明洞（宋·宋煜）
- 题朱晦庵先生古樟书院壁（宋·熊以宁）
- 题朱曾二君合照（清·夏子重）
- 题朱朗诣遗集（明末清初·屈大均）
- 题朱林修尘外楼图（清·杜浚）
- 电力建设项目业主管理手册
- 电脑平面设计(高等院校规划教材)
- C语言程序设计教程(21世纪高等院校规划教材)
- 维权百事通(离退休与下岗再就业)
- 让心灵多一种舞姿(舞者小辞典心灵的回声)
- 多媒体应用技术基础(附光盘新世纪电子信息与自动化系列课程改革教材)
- 淘金式巧攻4级考试突击阅读
- 近代哲匠录--中国近代重要建筑师建筑事务所名录
- 中华刑罚发达史--野蛮到文明的嬗变
- 计算机应用基础习题与实验(21世纪高职高专计算机课程教材)
- C++程序设计教程(21世纪高职高专新概念教材)
- Visual C++.NET实用教程(21世纪高等院校规划教材)
- 大学基础化学实验(高等学校教材)
- 微型计算机原理及应用(21世纪高等院校计算机系列教材)
- 实用旅游写作(21世纪应用写作系列教材)