食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淮南牛肉汤+发面葱油饼的做法步骤
-
1把牛腱子肉泡去血水洗净。 -
2切成大块。
-
3准备调料。
-
4把调料装入调料袋中。
-
5凉水坐锅，放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。如果有牛棒骨一起煮，味道更浓郁。
-
6大火煮开，撇去浮沫。
-
7转中小火炖煮。
-
8煮牛肉的时候可以发一块面。我加了黑豆渣，所以看起来有点黑。
-
9面团发酵至两倍大。
-
10戳一下不凹陷，就可以操作了。
-
11揉圆排气，分成均等份。
-
12依次擀成圆形，刷油，适量撒盐。
-
13撒葱花，用刀转圈划几刀，留一片面积大点的。
-
14一片一片往里折。
-
15依次折。
-
16最后一片折大的。
-
17把面团包裹住，揉圆。
-
18其它几个依次做好。
-
19擀成饼，不要太薄。电饼铛预热刷油，放入面饼，上下加热。
-
20时时翻面，烙至两面金黄。
-
21切成小块。
-
22提前泡好粉条，干豆腐皮切细丝，开水氽烫，煮好的牛肉切片。碗里加入粉条、干豆腐丝、香菜末、胡椒粉、盐。
-
23浇上牛肉汤，摆几片牛肉。喜欢吃辣，加辣椒油。
-
24牛肉汤清爽鲜美，发面葱油饼宣软蓬松，多吃几块也不怕不好消化。
使用的厨具：电饼铛、汤锅
所属分类：
主食
徽菜
早餐
午餐
晚餐
- 百香果酸奶木瓜
- 红豆雪糕
- kiddyfresh鹿优鲜-西兰花虾仁炒面
- 泡椒凤爪
- 辣腌白萝卜
- 豉汁蒸排骨
- 大葱炒猪舌头
- 百香果酸奶水果捞
- 腊肠炒菜花
- 红糖开花馒头
- 凉拌小黄瓜
- 韭菜鸡蛋盒子
- 玉米萝卜排骨汤
- 日本豆腐
- 香锅鸡
- 水果茶|香茅莓莓
- 尖椒肥肠
- 鲜虾牛肉煲
- 辣椒叶瘦肉汤
- 彩色饺子
- 红枣双豆浆
- 野菜馅饼
- 凉拌豆角
- 青椒炒牛肉
- 浇汁金针菇
- 麦什么什么祝的成语
- 麦什么什么离的成语
- 麦什么什么羹的成语
- 麦什么什么赠的成语
- 麦什么豆什么的成语
- 麦什么黍什么的成语
- 麦克唐先生用英语怎么说
- 麦克很擅长讲故事用英语怎么说
- 麦克怕蛇用英语怎么说
- 麦克感冒了用英语怎么说
- 麦克斯用英语怎么说
- 麦克的姐姐喜欢弹钢琴用英语怎么说
- 麦克的水果色拉用英语怎么说
- 麦秀两岐
- 麦秀两歧
- 七十二过涧（清·曹龙树）
- 七十五翁吟（宋末元初·方回）
- 七十作（唐·齐己）
- 七十八咏六言十首（宋·刘克庄）
- 七十初度漫赋二十六韵（明·王稚登）
- 七十初度自寿（清·王汝仪）
- 七十又二承陈太史及诸丈以寿文见赠赋此志谢（明·何其伟）
- 七十古稀今不稀三章 蓦地六十九，打油三章（近现代·何满子）
- 七十吟（宋·苏辙）
- 七十喜言三首（弘治丙辰） 其二（明·屠滽）
- 七十喜言五首（明·沈周）
- 七十四吟十首（宋·刘克庄）
- 七十寿辰觞诸老友于书斋，即席赋一律呈诸吟（清末民国初·方仁渊）
- 七十开帙二首（明·何吾驺）
- 七十感怀三首（清末民国初·方仁渊）
- 遥远的星光(刘克胤现代诗精选)
- 马来群岛自然科学考察记
- 跨界的诱惑(中国软件外包和当下社会转型的个人纪录与思考)
- 沉珠记(今译为泰尔亲王配力克里斯)
- 错误的喜剧
- 驯悍记
- 血海歼仇记(今译为泰特斯·安德洛尼克斯)
- 黄金梦(今译为雅典的泰门)
- 温莎的风流娘儿们
- 特洛埃围城记(今译为特洛伊罗斯与克瑞西达)
- 罗密欧与朱丽叶
- 还璧记(今译为辛白林)
- 东京梦华录(精装插图本)(精)
- 中国近代史(精装插图本)(精)
- 繁星春水(精装典藏本)(精)