“终于又可以回归厨房了！最近新学了好多菜式，慢慢来尝试做做看吧，今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子，味道很不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉米面菜团子的做法步骤
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1半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝。 -
2再用刀切碎放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，杀出水分。
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3木耳用水提前泡发。
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4切成细末备用。
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5虾皮用水冲洗一下
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6捞出晾干。
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7两个鸡蛋打散
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8在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。
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9用水攥干西葫芦多余的水分，加入准备好的虾皮，木耳，鸡蛋碎，葱姜蒜末，蚝油，生抽，香油搅拌均匀。
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10在盘子中倒入适量的玉米粉，加入少许食盐搅拌均匀。
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11调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀，取一小部分用手团成小圆球。
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12将团好的小球在玉米粉中滚一下，均匀的沾上玉米粉。
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13用手攥一下团子，挤出多余的水分，再次放入玉米面中滚一下，均匀粘上玉米粉即可。
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14将做好的蔬菜团子放入蒸屉，大火烧开后转中火蒸12－15分即可。
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15时间到了不要马上开锅盖，再闷几分钟口感最佳，装盘后就可以食用了。
小窍门
这样做的玉米面蔬菜团子不用和面，简单快手，粗粮细作，营养丰富，快来试一下吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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