“一开始打算烤两盘，这样，它们就不会粘连在一起了。临了临了，还是偷懒，一盘烤完，连就连吧。至少能省一半烘烤时间。看着它们不肯分开的样子。。。那么，就一起出镜吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杏仁片面包的做法步骤
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1面团料 -
2除黄油外的面团料倒在一起 -
3搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌 -
4出膜 -
5基础发酵80分钟，面团长大 -
6馅料 -
7杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟 -
8晾凉后捏碎，加入细砂糖 -
9拌匀，备用 -
10发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟 -
11擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油 -
12均匀地铺上内馅 -
13卷起 -
14切成六等分 -
15将每份从中间切到接近底部 -
16沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟 -
17发酵完成，表面刷蛋液 -
18放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右 -
19表面金黄，出炉
小窍门
切割的时候使用锯齿刀，轻轻来回锯就可以很轻易地将面团切开。
切的时候，注意不要一切到底变成两半。
切的时候，注意不要一切到底变成两半。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
烘焙