食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素什锦的做法步骤
-
1准备食材：泡发腐竹、马蹄 -
2准备食材：香菇、藕、荷兰豆、胡萝卜 -
3准备食材：西兰花、黄瓜、芹菜、菜花 -
4准备食材：银耳、木耳、花生 -
5菜花、西兰花掰成小朵，荷兰豆择去两端和老筋，香菇去掉老根，浸泡盐水15分钟后洗净。 -
6黄瓜洗净去皮切成片装入盘中（不用焯水）。 -
7芹菜洗净斜切成寸断，泡发的腐竹洗净切成段，香菇切片。 -
8马蹄去皮洗净切成片，胡萝卜去皮洗净切成片，藕去皮洗净切成片。 -
9香葱切粒，姜切成末。 -
10煮锅中注入足量水烧开加少许油和盐，先分别焯蔬菜，再焯菌类，腐竹 -
11焯好的食材沥干水分装入干净的盆中加少许白砂糖拌匀。 -
12将葱姜倒入盆中不要搅拌。 -
13炒锅中加油和香油、草果（用刀背拍一下）、花椒小火炸香。 -
14将炸好的油倒在葱姜上，并用筛网沥出花椒和草果。 -
15调入盐拌匀加盖焖一会即可。
小窍门
1蔬菜不易煮的过久，芹菜、西兰花、胡萝卜用开水烫一烫即可捞出。
2还可以根据自己的喜欢调整食材。
2还可以根据自己的喜欢调整食材。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
- 酥皮大包
- 芦笋炒虾仁
- 霍斛炖鸡汤
- 葱花炒鹅蛋
- 凉拌黄瓜丁
- 香煎鲫头鱼丸子
- 芹菜炒香干
- 毛血旺
- 柠檬茶(改进版)
- 【春滋味】~香干笋丁炒马兰头
- 黑木耳五花肉炒乌笋
- 焦糖乳酪布丁烧
- 番茄排骨汤
- 豇豆炒蛋
- 炝炒生菜
- 炒素菜
- 蜂蜜柚子酱
- 小兔子甜甜圈馒头
- 猕猴桃奶昔
- 红烧肉炖鹌鹑蛋
- 香葱炒绿豆芽
- 「时光荏苒茶饮」满杯金菠萝的做法
- 鱼鳔白菜汤
- 低卡红薯蛋糕
- 虫草花蒸鸡块
- seaway
- seaweed
- seawoman
- seaworthiness
- seaworthy
- sebaceous
- sebaceous gland
- seborrhea
- seborrhoea
- sebum
- SEC
- sec.
- sec
- sec
- SEC
- 观剧（清末民国初·谢汝铨）
- 观剧（清末民国初·费墨娟）
- 观剧（近现代·郭风惠）
- 观劈石（宋·韦骧）
- 观励宗伯竞渡图即事述怀因题其后（清·祁寯藻）
- 观化一首（近现代·王彦行）
- 观化决疑诗（魏晋·庐山诸沙弥）
- 观化十五首（宋·黄庭坚）
- 观化堂编校旧书（宋·叶梦得）
- 观化词（明·周瑛）
- 观化（宋·朱继芳）
- 观化（宋·杨万里）
- 观化（宋·黄文雷）
- 观北人围猎（宋·苏颂）
- 观北山先生可友亭帖子有索余著句辞不敢僭而（宋·刘六芝）
- 四川崖墓石刻病害调查与风化机理研究(精)
- 晋东南早期建筑专题研究(精)
- 区域博物馆的文化传承与创新(江苏省博物馆学会2013学术年会论文集)
- 哈尔滨文庙维修工程报告(精)
- 青铜兵器文字(中国古文字导读)
- 狯园/稀见笔记丛刊
- 琵琶音阶琶音练习曲(简谱五线谱双版本)
- 后哲学文化视野下的学校音乐教育/音乐博士学位论文系列
- 艺术中的音乐/西方音乐人类学经典著作译丛
- 钱仁康教授百年诞辰纪念文集
- 百花争艳--中华钢琴100年(第1卷获奖作品集锦)
- 百花争艳--中华钢琴100年(第3卷民族风韵作品集锦第3集民间歌舞风采)
- 百花争艳--中华钢琴100年(第3卷民族风韵作品集锦第4集歌舞戏剧风情)
- 百花争艳--中华钢琴100年(第4卷套曲作品集锦)
- 百花争艳--中华钢琴100年(第5卷单章作品集锦)