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诗文	炸茄子拌黄瓜
释义	食材明细 主料 黄瓜 适量 茄子 适量 面粉 适量 辅料 蚝油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 陈醋 适量 藤椒油 适量 香油 适量 白糖 适量 盐 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炸茄子拌黄瓜的做法步骤 1 茄子洗净切滚刀状，倒入一点盐和五香粉搅拌一下备用（不用去皮，茄子营养都在皮里面）。 2 面粉加水搅拌成面糊，不要太稠，不然面糊太厚会不好吃。 3 将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。 4 锅中倒入适量的油，油七八分热将茄子放入，中火炸。 5 颜色稍微变黄熟了就出锅.炸过了就不好吃了。 6 黄瓜洗净去皮拍碎切块。 7 大蒜拍碎倒入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀。 8 将茄子倒入黄瓜中，然后将调好的汁倒入搅拌均匀。 9 炸茄子拌黄瓜就??了，真的特别好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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