食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄子拌黄瓜的做法步骤
-
1茄子洗净切滚刀状，倒入一点盐和五香粉搅拌一下备用（不用去皮，茄子营养都在皮里面）。 -
2面粉加水搅拌成面糊，不要太稠，不然面糊太厚会不好吃。 -
3将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。 -
4锅中倒入适量的油，油七八分热将茄子放入，中火炸。 -
5颜色稍微变黄熟了就出锅.炸过了就不好吃了。 -
6黄瓜洗净去皮拍碎切块。 -
7大蒜拍碎倒入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀。 -
8将茄子倒入黄瓜中，然后将调好的汁倒入搅拌均匀。 -
9炸茄子拌黄瓜就??了，真的特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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