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诗文 墨西哥豆沙包
释义
墨西哥豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 面团材料： 适量
  • 高筋面粉 180g
  • 低筋面粉 20克
  • 牛奶 80g
  • 鸡蛋 45g
  • 酵母 3g
  • 黄油 25克
  • 盐 1g
  • 豆沙 适量
辅料
  • 墨西哥酱： 适量
  • 黄油 30克
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 25克
  • 低筋面粉 35克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

墨西哥豆沙包的做法步骤

  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：1
    1
    准备好各种材料。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：3
    3
    混合高筋和低筋面粉，在面粉里挖一个小洞，加入酵母。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：4
    4
    开动揉面程式，揉20分钟后加入黄油。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：5
    5
    加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑，拿出面团反复摔揉搓10分钟，就能拉出手套膜了。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：6
    6
    然后发酵面团至两倍大。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：7
    7
    倒出面团排气。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：8
    8
    分成八等份。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：9
    9
    包入豆沙。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：10
    10
    微波炉里放一杯温水，放入面团发酵。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：11
    11
    开始做墨西哥酱，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：12
    12
    分次加入蛋液，搅拌均匀。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：13
    13
    加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：14
    14
    在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。
  • 墨西哥豆沙包的做法步骤：15
    15
    预热烤炉180度，烤15分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   墨西哥菜  
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更新时间：2025/12/22 11:01:13