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诗文
椒盐千层卷和馒头
释义
食材明细
主料
面粉
750g
鸡蛋
2个
水
310g
酵母粉
2.5g
花生油
适量
花椒面
适量
盐
适量
辅料
食用碱
1g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椒盐千层卷和馒头的做法步骤
1
把准备好的鸡蛋放入面包机
2
称好面粉
3
把酵母粉,食用碱,水一次性加好
4
放入面包机启动发面模式
5
面发酵好后取出来再揉一揉
6
我这次是蒸的馒头和花卷,先分好蒸馒头的面
7
依次把馒头揉到表皮光滑,放到一边醒着
8
再取出要蒸千层卷的面揉好
9
把面擀成薄饼
10
把盐,花椒面,花生油均匀的抹在面饼上
11
从一头慢慢卷起来
12
因为我擀的薄,面分的小,把另一个面块用同样的方法做好,把第一个做好的千层卷放在第二个面饼上依次卷起
13
2个卷在一起的千层卷
14
然后把馒头放在一边等着静静的发酵
15
等发酵到一定的程度就要开始蒸馒头了
16
因为千层卷要是切开的话容易把油淌在锅里,所以我做的千层卷没有切开,等熟的话再切开
17
半小时后馒头熟了,取出来把千层卷切开,一层一层的
18
成品图,开吃,刚蒸出的馒头又香又软,挺香的
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/18 23:18:16