食材明细
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- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
木耳猪肉包子的做法步骤
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1先取两碗温水溶30g白糖，15酵母粉 -
2五分钟后倒入盆里，一边加面粉一边用筷子搅，待到筷子搅不动的时候改用手，自己感觉粘度稀了加点面粉，硬了不用加水，用要你和均匀，光滑！盖好进行发酵！ -
3趁发酵的空档时间做馅，猪肉剁碎，木耳泡发后切碎！放一起搅拌，加适量油盐葱花。 -
4带面团发酵到原来两倍的，即可开始包包子！ -
5皮厚薄随个人爱好，捏好封口！盖好进行第二次发酵，放置夏天半个小时！冬天一个小时！ -
6发酵好，上锅蒸汽上来蒸15分钟即可！三分钟后再打开盖子！
小窍门
主要是第二次发酵要到位！其他无关紧要的
使用的厨具：蒸锅
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