“量少蒸的时间短，量多蒸的时间长。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁排骨的做法步骤
-
1先将排骨洗干净斩块，放至稍大的器皿等待备用。 -
2葱棵切成葱花。 -
3蒜头、豆豉、八角。份量一目了然。 -
4将八角豆鼓蒜头混合案板上。切、捣成很细碎粒状。 -
5捣成差不多图中效果就可以了。 -
6将捣烂的蒜头、八角、豆豉放至排骨中，加少许花生油，加入一匙蚝油。 -
7加入两匙老抽 -
8加入三匙生抽。 -
9加入少许盐，开始慢慢搅绊，搅混后放至5分钟左右，让它腌入味些。 -
10腌5分钟左右，加入少量生粉（淀粉），搅绊。 -
11搅绊后，将生排骨装碟。开火，待水差不多沸时，放至锅里蒸。 -
12加盖蒸10至15分钟，看量大小，量少蒸的时间短，反之，可长些。 -
13我的排骨刚好蒸14分钟，放上少量葱花，关火完成。味道不错??。 -
14近距离图 -
15近距离图。
小窍门
也可不放八角，也可不放葱，各人随意。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【河北】酥炸鱿鱼圈
- [天津] 煎烹大虾
- 【上海】草头圈子
- 【北京】干炸丸子
- 【江苏】话梅萝卜
- 小笼汤包
- 【东北】竹报平安
- 【重庆】肉末冬瓜
- 【广东】蚝油莴笋叶
- 【四川】饺子皮版葱油饼
- 【海口】茄汁黑豆腐
- 【贵州】猪皮冻
- 韭菜猪肉饺(两种大馅儿包法)
- 可乐鸡翅
- 【四川】油炸挂糊花生米
- 【北京】奶油炸糕
- 么么油条
- 【北京】褡裢火烧
- 八寸花纹戚风蛋糕
- 三鲜豆腐饼
- 麻辣鳕鱼
- 【兰州】水晶羊羹
- 无油麻辣啤酒鸭
- 干煸豆角
- 【四川】焖煮鲫鱼
- Indo-European
- in doing so
- in doing so
- in doing so
- indole
- indolence
- indolent
- indolently
- indomitable
- Indonesia
- Indonesian
- indoor
- indoor pool
- indoors
- indoor soccer
- 十五日立春（宋·释德洪）
- 十五日过小孤山（宋·张栻）
- 十五日过观音岩（明·黄公辅）
- 十五日过许夜雨暴作明日行四十里宿于颖桥又（宋·陈渊）
- 十五日过黄文士元庸宅访吴茂才子赞留宿（明·李英）
- 十五日郊迎朱丹园司马，途次口号（清·林占梅）
- 十五日雨后微月遗安堂前有栀花一枝适开折为（宋·舒岳祥）
- 十五日雪三首（宋·梅尧臣）
- 十五日（宋·陆游）
- 十五早半雨半雪及暮阴寒特甚（明·郭之奇）
- 十五早得雨晓对诸山（明·郭之奇）
- 十五晚上马滩至昭平（明·郭之奇）
- 十五晚抵苍梧（明·郭之奇）
- 十五砺二首（宋末元初·郑思肖）
- 十五纪怀（元·周霆震）
- 南拳/竞技武术套路动作库
- 上头(啤酒小史)(精)
- 峨眉刺峨眉枪
- 国际象棋男子世界冠军对局精选(Ⅳ)
- 中国式摔跤教程(全国高等院校通用教材)
- 头号饮料(牛奶小史)(精)
- 功能性训练课程(附光盘)
- 国际象棋裁判手册(2020版)
- 故宫风华(紫禁城殿堂和宫廷往事)
- 古传秘技峨眉拳
- 故宫雅趣(紫禁城皇室生活与君臣轶事)
- 国际象棋男子世界冠军对局精选(Ⅰ)
- 足球个人体能训练/足球体能训练丛书
- 故宫之美(向斯说故宫的建筑和典制)
- 大型综合性体育赛事组织与市场开发