“锅主大病初愈，青岛的6月还是一如既往的20度，凉意袭人。红枣补血，采用沸水浸泡，类似养肝汤的做法??(???????)??”
食材明细
- 甜香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
养肝燕窝羹的做法步骤
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1取2盏燕窝，倒入适量纯净水泡发4小时以上。 -
2灰枣洗净，将表皮捏破放入炖盅，用煮沸的纯净水浸泡1小时。 -
3枣水煲先定一小时煲炖。 -
4燕窝泡发好，将明显的黑毛挑出，倒多余的水，撕成条，放入枣水煲再炖40—60分钟。 -
5成品，灰枣的甜味散入燕窝，味道甜蜜蜜的(?>?
小窍门
燕窝不要炖太久，化水影响口感。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
羹类
汤羹