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诗文
碗杂酸辣粉
释义
食材明细
主料
红薯粉
半斤
辅料
葱
少量
姜
少量
花生米
几粒
香菜
少量
酸菜
一棵
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
碗杂酸辣粉的做法步骤
1
将整个的酸菜切成细丝,红薯粉用开水泡软,葱,姜切末,备用。
2
开火,在锅中放入适量的食用油,烧至七八分热,放入花生米炸干,捞出控去油份。
3
在放入适量的食用油,将切好的葱姜末爆炒一下,倒入干辣椒,芝麻炒香,加入切好的酸菜炒,在加入一碗开水烧开。
4
将水烧开后,在放入泡软的红薯粉,煮个五分钟左右在捞出放在碗中。
5
在加入少量盐,鸡精调味,在加入适量的醋,将调料与红薯粉伴均匀装碗里。
6
在切一点葱花,香菜,放入碗中,再放入炸好的花生米,好吃的酸辣粉就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/15 8:15:09