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诗文	碗杂酸辣粉
释义	食材明细 主料 红薯粉 半斤 辅料 葱 少量 姜 少量 花生米 几粒 香菜 少量 酸菜 一棵 麻辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 碗杂酸辣粉的做法步骤 1 将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。 2 开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。 3 在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。 4 将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。 5 在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。 6 在切一点葱花，香菜，放入碗中，再放入炸好的花生米，好吃的酸辣粉就完成了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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