“草鱼肠顾名思义就是草鱼的鱼肠。一般我们将新鲜的草鱼买回来之后，都需要进行处理才能进行后续的烹饪，而草鱼鳞、草鱼肠等一般都是会被丢弃的。实际上这些东西都是可以食用的，而且营养价值还不低。草鱼肠中的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，所以食用后不会增加胆固醇，对于预防心脑血管疾病等有着诸多的好处。草鱼肠中还含有一种特殊的脂肪酸，这种物质对于活化大脑的神经细胞、改善大脑功能、极强记忆力等具有重要的作用。所以更加适合儿童和老年人食用。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鱼肠的做法步骤
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1准备材料。 -
2鱼肠剪开冼净，切段，下调料奄制二十分钟备用。 -
3开油锅炒至金香即可。 -
4成品。
小窍门
如果炒鱼肠的时候出来很多水，可把水份倒掉再炒。
使用的厨具：不粘锅
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