“芹菜花生米，是一道味美、清爽的小菜品，简单营养，特别是芹菜与胡萝卜的搭配，很好的为我们补充了膳食纤维及维生素，是一道制作简单，健康营养的美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜花生米的做法步骤
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1花生米半斤，放入干净盆内，加入清水泡1小时。 -
2锅内加水，放入花生米，加入盐、花椒粒、煮10分钟，捞出花生米，投凉控干备用。 -
3胡萝卜切条，芹菜斜着切段（芹菜如果太宽，可从中间划开）备用。 -
4锅内烧水，水开后倒入芹菜，当水再次开后将芹菜捞出、投凉、控水备用。 -
5蒜拍碎，切成蒜末。 -
6碗中放放花椒粒，锅内烧油，油开后倒入碗中，制成花椒油。 -
7将花生米、芹菜，胡萝卜、蒜沫放入在一个盆内，加入炸好的花椒油、香油、盐，一同拌匀。 -
8清爽、营养的芹菜花生米就这样做好啦，小伙伴们，你们学会了吗？
小窍门
1、这道菜的量可以自由掌握，调味辅料也可依个人口味适量加减。
2、芹菜在锅内水开后再下锅，锅内水再开就捞出，也可以用西芹，更多汁哦。
2、芹菜在锅内水开后再下锅，锅内水再开就捞出，也可以用西芹，更多汁哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜