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诗文
巧克力脆饼
释义
食材明细
主料
面粉
100g
黄油
70g
砂糖
50g
蛋清
2个
辅料
巧克力
25g
牛奶
50ml
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
巧克力脆饼的做法步骤
1
材料准备好,黄油放到大盆里面室温融化
2
巧克力切成小块,放进一个能飘在水上的盘子上,隔水融化
3
我是冷水下去的,水还没完全煮沸巧克力就都融了
4
巧克力融化以后关火,把奶倒进去,搅拌成巧克力酱
5
黄油加糖,然后用打蛋器打发
6
把巧克力酱倒进去,搅拌均匀
7
加入蛋清,搅匀(不是打匀哦)
8
面粉过筛以后也加到大盆里面
9
搅匀面粉酱,这个程度就差不多了,稍微稀点没关系的
10
把面粉酱挤到烤盘上,然后160度火烤到饼干中间有点软,周围都硬的时候拿出来就好了(15-30分钟)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃
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更新时间:2025/6/3 2:34:40