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诗文
面食一一黑芝麻三角糖包
释义
“黑芝麻粉:补钙,美容乌发。”
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
白砂糖
10g
水
215g
包子馅
黑芝麻粉
适量
白砂糖
适量
面粉
少量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑芝麻三角糖包的做法步骤
1
包子馅:黑芝麻粉,白砂糖,少量面粉,搅拌匀,待用。
2
水215克加酵母5克,白砂糖10克,搅匀,再加面粉500克,揉光滑面团(手揉一百下以上)。
3
盖好盖子,发酵2倍大小。再次搅拌面团(排气)。
4
把适量面团,揉圆,按扁,稍擀下,放入糖馅。
5
包成三角形状,放入蒸笼里。
6
静置发酵2倍大小。
7
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
小窍门
夏季用冷水和面,其它季节用温水和面。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/12/23 2:41:28