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诗文
东坡肉
释义
“这个东坡肉我觉得很正宗。先煮再蒸。”
食材明细
主料
五花肉
2斤
辅料
葱
一颗
姜
一块
料酒
300毫升
冰糖
100克
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
东坡肉的做法步骤
1
需要这些材料。
2
肉先在热水里烧一分钟。去油腻定型
3
捞出,把肉切块儿。大点儿没事儿
4
砂锅里放入葱,姜
5
放入五花肉,注意肉皮向下
6
加入黄酒,冰糖,酱油。大火烧开
7
小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤,如果觉得味道淡,可以根据口味放些冰糖或者酱油
8
炖好后,把肉捞出,放入一个大碗,淋上肉汤。
9
大碗上盖个盖子,上火蒸半个小时
10
大功告成啦
11
弄两块出来,配上喷香的米饭绝了哈哈
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 3:09:19