“这个东坡肉我觉得很正宗。先煮再蒸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
东坡肉的做法步骤
-
1需要这些材料。 -
2肉先在热水里烧一分钟。去油腻定型 -
3捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿 -
4砂锅里放入葱，姜 -
5放入五花肉，注意肉皮向下 -
6加入黄酒，冰糖，酱油。大火烧开 -
7小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤，如果觉得味道淡，可以根据口味放些冰糖或者酱油 -
8炖好后，把肉捞出，放入一个大碗，淋上肉汤。 -
9大碗上盖个盖子，上火蒸半个小时 -
10大功告成啦 -
11弄两块出来，配上喷香的米饭绝了哈哈
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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- 牛肉炖萝卜
- 鱼香鸡腿菇
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- 黑芝麻糊千层司康，金黄酥脆，层层叠叠，甜度适中，恰到好处。
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