网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 内江红烧牛肉面
释义
内江红烧牛肉面的做法
“内江,这也许是一个很多人都不曾听闻的城市,她坐落于成都和重庆之间,是靖丰心里念念不忘的家。想必对于每一个出门在外的内江人而言,心里念念不忘的除了家里的亲人外就是那一碗热气腾腾,麻辣淳香的内江牛肉面了。(反正靖丰自打大学开始,每年回家无论多晚,第二天一早也得设好闹钟起床吃碗大内江的牛肉面再回家睡回笼觉。)今天靖丰就把这道家乡的美食分享给大家,虽然因为材料有限跟家里的味道还是有些差异的,但也不妨一解对家的思念和吃货的期待。(感兴趣的盆友欢迎有机会去内江玩,还有一堆好吃的待以后有机会靖丰再给大家一一介绍)”

食材明细

主料
  • 碱水面 200g
  • 时蔬菜叶 50g
  • 红烧牛肉 200g
  • 棒骨高汤 100ml
辅料
  • 1瓣
  • 10g
  • 香菜 10g
  • 香油 3ml
  • 小米辣 1个
  • 生抽 10ml
  • 油辣椒 10ml
  • 保宁醋 5ml
  • 砂糖 3g
  • 熟芝麻 5g
  • 花椒粉 5g
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

内江红烧牛肉面的做法步骤

  • 内江红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    时蔬菜叶焯水煮熟后铺在碗底
  • 内江红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    碗中加入红烧牛肉的汤汁和骨头高汤(红烧牛肉的做法见靖丰的另一个食谱)加入生抽,保宁醋,香油,砂糖,小米辣,葱末,蒜末,熟芝麻等佐料
  • 内江红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    锅中加入足量水,大火烧开,下入面条煮熟(煮面一定要用大火,时不时用筷子轻轻搅拌下)
  • 内江红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    煮好的面条浸入冰水2分钟
  • 内江红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    将面条铺入碗中,浇上红烧牛肉,油辣子,再撒上香菜和葱即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 4:26:50