“柿子饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津，有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；还可以解酒精。
在韩国柿子饼也是家庭常备的一种食材。
用来做传统的柿饼汁，柿饼汁是很好的饭后饮品，助消化，解酒。
搭配柿饼汁的一道饭后甜点--柿子卷，把有香味，粘粘的柿子饼加入核桃或者栗子卷起来吃，食用时沾柿饼汁，也可作为红酒等酒类的下酒菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柿子卷的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2栗子入蒸锅中蒸熟备用。 -
3柿子饼去掉中间的部分。 -
4然后切断。 -
5用小刀慢慢的把柿子饼拨开。 -
6压成一张长长的柿子皮。 -
7把2=3个熟核桃仁放在柿子上面。 -
8慢慢卷起。 -
9卷成柿子卷备用。 -
10蒸好的栗子放入搅拌机中搅打成栗子泥。 -
11把栗子泥中加入蜂蜜拌均匀。 -
12栗子泥分成小份搓条形状放在柿子上面。 -
13然后卷起来成为栗子柿子卷。 -
14然后把做好的柿子卷切厚片即可食用。
小窍门
柿子饼最好选大一些形状完整厚实一些的，比较好操作。
柿子饼做成柿子皮的时候，要慢慢用小刀一点点的拨开，然后用刀背轻轻拍平。
柿子饼做成柿子皮的时候，要慢慢用小刀一点点的拨开，然后用刀背轻轻拍平。
使用的厨具：蒸锅
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