“1、芦笋是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素；氨基酸含量高而且比例适当；含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了,罐头能较好的将营养保存下来，适合长期使用。
2、黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
3、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
总得来说这个菜清淡又营养丰富，不失为餐桌上的美食！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋小炒的做法步骤
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1准备材料：芦笋。豆腐干 -
2分别切条 -
3黑木耳泡发 -
4起锅，倒油，芦笋和豆腐干小炒片刻 -
5放入黑木耳，倒水，盐，生抽，小煮片刻入味 -
6装盘
使用的厨具：炒锅
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