食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤
-
1番茄洗净，在顶端用刀划十字，用沸水烫一下，过凉后剥皮； -
2番茄切块，黄瓜洗净切菱形片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，姜切姜丝； -
3锅中倒少许油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸香； -
4放入番茄块略炒一下，煸出红汁后，加入足量的清水； -
5大火烧沸，放入黄瓜片； -
6再倒入蛋液，顺时针推匀成蛋花； -
7放入盐、鸡精调味，关火淋上少许香油，即可出锅。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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