“每天都在发愁吃什么~唉~弄个偷懒的饭吧！今天吃焖饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香土豆肉丁焖饭的做法步骤
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1土豆切丁，五花肉切丁，干辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花。 -
2锅里热油，小火放入干辣椒和蒜炒香， -
3放入郫县豆瓣炒出红油。 -
4放入郫县豆瓣炒出红油。 -
5放入肉丁炒到发白，放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。 -
6倒入老抽上色。 -
7倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了…… -
8倒入土豆丁，加水，大火烧开，然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。 -
9烧好的菜和洗好的米放在一起，水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里，选煮饭就好了。 -
10等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！ -
11等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂！开动吧！
小窍门
1、虽然有豆瓣酱，但是盐和老抽还是需要适量多一点，因为还有土豆和米饭，如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小，因为要蒸，太小了等饭焖好了就找不到了。
2、土豆不要切太小，因为要蒸，太小了等饭焖好了就找不到了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜