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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法
“麻婆豆腐的下饭功能,吃过的都知道,做法其实很简单,一起来交流吧。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
调料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 香葱末 适量
  • 花椒面 适量
  • 火锅底料 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    准备一块豆腐和郫县豆瓣酱。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    准备姜末、水淀粉、香葱末,喜欢重口味的,可准备一小块儿火锅底料。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    油烧热,下入一勺郫县豆瓣儿酱、火锅底料。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    下入花椒和姜末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐切成小块,下入锅里。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,倒入少许水,不需要放盐,因为郫县豆瓣酱和火锅底料的咸味已经足够。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    等汤汁有所收敛,倒入少量水淀粉,翻拌均匀关火。水淀粉不要一下全倒进去,要少量多次的加。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    装盘,撒上花椒面和香葱末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    下饭神器呀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:52:17