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诗文
花生碎
释义
“方便、可口的花生碎。”
食材明细
主料
花生
500g
辅料
麻椒
少许
干辣椒
少许
咸香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花生碎的做法步骤
1
500克花生平铺在烤盘里。麻椒,辣椒???一起烤。
2
烤箱175度预热5分钟,烤16分钟,4分钟换一次方向,14分钟后要勤观察颜色,也可拿出来凉凉,里面有热气,不脆。
3
烤好,剥皮,放在破壁机里,研磨15秒,呈颗粒状,底部已经出油。
4
磨好的样子,如果加了烧熟凉凉的花生油,就变成花生酱了,也可换成橄榄油。
5
磨好封装,冰箱冷藏。可以用黑醋橄榄油蒜末调成稀糊,拌菜。我的黑醋泡了蒜,所以直接用,味道更特别。
6
开拌。
7
黄瓜,西红柿,洋葱拌,原料可自由发挥。
小窍门
如果没有烤箱,可用平底锅,500克最小火,不停翻炒,大约需要二十几分钟。也可加麻椒,盐,辣椒之类的,也可不磨,当零食吃,吃时最好去皮,去皮后也可拌菜,总之比较百搭。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/7 10:40:44