“馒头里加些红豆，甜甜的，真好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆馒头卷的做法步骤
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1红豆洗净，加适量水(像煮饭一样的水量)和冰糖，放入电压力锅煮30分钟。煮好的红豆个个完整。 -
2搅面机里倒入温水220克，面粉500克，白砂糖20克，酵母5克，搅面团十五分钟。 -
3发酵2倍大。 -
4再次搅面团十分钟。取一面团，搓长条。 -
5用擀面杖擀平。 -
6均匀铺上红豆，用勺子压一压红豆，与面团紧密粘上。 -
7边卷边压平。 -
8收口处沾少许水粘合。两侧边稍压一压，不让红豆掉出来。 -
9继续做好每一个。放入刷油的蒸笼里。 -
10发酵2倍大。(冬天可放入加热有50度的蒸锅里发酵1小时) -
11大火蒸16分钟，闷5分钟即可。 -
12红豆馒头卷，美美哒。
使用的厨具：蒸锅
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