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诗文 红豆馒头卷
释义
红豆馒头卷的做法
“馒头里加些红豆,甜甜的,真好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 红豆 适量
辅料
  • 温水 220g
  • 白砂糖 20g
  • 酵母 5g
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红豆馒头卷的做法步骤

  • 红豆馒头卷的做法步骤:1
    1
    红豆洗净,加适量水(像煮饭一样的水量)和冰糖,放入电压力锅煮30分钟。煮好的红豆个个完整。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:2
    2
    搅面机里倒入温水220克,面粉500克,白砂糖20克,酵母5克,搅面团十五分钟。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:3
    3
    发酵2倍大。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:4
    4
    再次搅面团十分钟。取一面团,搓长条。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:5
    5
    用擀面杖擀平。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:6
    6
    均匀铺上红豆,用勺子压一压红豆,与面团紧密粘上。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:7
    7
    边卷边压平。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:8
    8
    收口处沾少许水粘合。两侧边稍压一压,不让红豆掉出来。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:9
    9
    继续做好每一个。放入刷油的蒸笼里。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:10
    10
    发酵2倍大。(冬天可放入加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
  • 红豆馒头卷的做法步骤:11
    11
    大火蒸16分钟,闷5分钟即可。
  • 红豆馒头卷的做法步骤:12
    12
    红豆馒头卷,美美哒。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:34:46