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诗文
银丝鲫鱼汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
500克
白萝卜
400克
辅料
生姜
一小块
小葱
2根
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
银丝鲫鱼汤的做法步骤
1
白萝卜去皮切丝
2
将萝卜丝放入沸水锅中焯一下捞出待用,这样可以去掉萝卜里的辣腥味口感更好。
3
锅置火上油烧热,将鲫鱼煎透,煎好放入两片生姜4节葱段再煎一下
4
加开水、滴入少量料酒大火沸煮6分钟,加开水煮的鱼汤会更白
5
然后再加萝卜丝、少许鸡精煮3分钟即可
6
出锅后撒上一点葱花、胡椒粉完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/17 7:28:28