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诗文	银丝鲫鱼汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 500克 白萝卜 400克 辅料 生姜 一小块 小葱 2根 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 银丝鲫鱼汤的做法步骤 1 白萝卜去皮切丝 2 将萝卜丝放入沸水锅中焯一下捞出待用，这样可以去掉萝卜里的辣腥味口感更好。 3 锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好放入两片生姜4节葱段再煎一下 4 加开水、滴入少量料酒大火沸煮6分钟，加开水煮的鱼汤会更白 5 然后再加萝卜丝、少许鸡精煮3分钟即可 6 出锅后撒上一点葱花、胡椒粉完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
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