“我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。
用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干肉包的做法步骤
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1将包子皮原料混合，揉成团 -
2发酵至2倍大
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3猪肉和泡发后的笋干分别搅碎，加入所有配料搅拌均匀
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4发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，撒粉防粘
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5包入馅料，摆入蒸笼，静置20分钟
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6放入蒸锅，蒸20分钟，关火，两分钟后开盖，取出享用
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7成品图
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8成品图
小窍门
1.加水量根据面粉吸水性调整
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
使用的厨具：蒸锅
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