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诗文 芒果糯米团
释义
芒果糯米团的做法
“不知道算不算原创的哇。。。改良版的。。。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 150g
  • 玉米淀粉 40g
  • 芒果 1个
  • 芒果果汁 1罐
辅料
  • 椰粉 适量
  • 豆沙 适量
  • 菜油 25g
  • 酸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芒果糯米团的做法步骤

  • 芒果糯米团的做法步骤:1
    1
    所有用到的原料,快过年了,冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~
  • 芒果糯米团的做法步骤:2
    2
    也过筛后加到刚刚的糯米粉里
  • 芒果糯米团的做法步骤:3
    3
    适量的豆沙,小碗里先上锅蒸一下,热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿
  • 芒果糯米团的做法步骤:4
    4
    这是热好了的豆沙,看上去可以吃很多了~
  • 芒果糯米团的做法步骤:5
    5
    切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的,实际用了300ml差不多就够了~
  • 芒果糯米团的做法步骤:6
    6
    25g左右的蔬菜油
  • 芒果糯米团的做法步骤:7
    7
    把油,芒果糊一起倒入糯米粉中,搅拌均匀。图片里看着是白色的,应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子,可能原料的关系,蒸出来的糯米团子味道诡异,于是重新做的,大胆的改加了芒果汁,效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~
  • 芒果糯米团的做法步骤:8
    8
    上锅蒸,蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了,尝一口黏黏的,也酸酸甜甜的,味道不错~
  • 芒果糯米团的做法步骤:9
    9
    包团子,一大块糯米团,压扁,加豆沙,压扁,再放一小粒芒果丁,然后一点点收口~包团子的时候要用手套,手套上最好还要抹点油,不然黏的类~
  • 芒果糯米团的做法步骤:10
    10
    包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~
  • 芒果糯米团的做法步骤:11
    11
    成品!收工了哈!
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 糕点   小吃   冰品  
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更新时间:2024/10/19 7:39:21