“挖一大口塞进嘴里
芒果的清香和饼干的甜味
顿时一扫夏日的疲惫
让人心情明朗了起来
细细品味
慕斯满口留香
“哈，真是幸福呢””
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芒果水果盒的做法步骤
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1先将糖和水煮至110℃，倒进蛋黄一起打发，直到发白温度冷却25℃左右。 -
2再加进芒果果酱拌匀。
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3随后加入椰子酒与已打发的淡奶油拌匀。
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4吉利丁隔水化开，与少部分慕斯浆拌匀，再全部倒进慕斯浆里面拌匀。
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5先放上一层蛋糕胚，并撒上饼干碎。
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6挤上一层芒果慕斯浆，然后放上芒果果粒酱。
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7再放上一层芒果蛋糕胚。
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8最后挤上芒果慕斯浆七分满即可。
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9最后放上装饰水果即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙