“牛骨的营养丰富。为了凸显牛骨本身的味，所以这道菜的方法简单，不管是配料还是调料。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
滋补牛骨汤的做法步骤
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1新鲜的牛骨洗净泡。泡里面的血水。用料酒焯水备用。 -
2我们把生姜拍碎。准备好八角花椒。
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3锅里放水。放入焯好水的牛骨，大火煮开。打去上面多余的浮沫。我们放入八角，花椒，生姜开。小火慢炖三个小时。
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4放入切成大块的冬瓜。开大火把冬瓜煮熟。放入适量的盐，起锅放鸡精。
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5根据个人的口味做一个蘸水碟。
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6营养美味的牛骨汤做好了不要忘记撒上小葱花。
小窍门
牛骨焯水的时间不可太长。水开以后煮五分钟即可。一定要开小火慢炖炖出来才香。如果是高压锅的话，大家适当调整时间。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜