食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- ＃春食野菜香＃香椿鸡蛋羹
- 酸甜菠萝饭
- 杂面野菜饼
- 家常炖鱼
- 秘制凉拌茄子
- 荠菜肉包
- 小排荠菜汤
- 苣荬菜水煎饺
- 香椿豆豉窝窝头
- ＃春食野菜香＃香椿炒蛋
- 如意豆腐
- 豆角丝炖五花肉
- 番茄豆腐汤
- 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗
- 辣子鸡
- 豆酱蒸鱼
- 什锦虾仁儿
- #春食野菜香＃清团
- 凉拌蒲公英
- 虫草当归乌鸡汤
- 刘式酥餅
- 排骨面
- 驱寒暖胃薄荷汤
- 菠菜蛋饼
- 紫苏小炒黄瓜
- mayoress
- maypole
- may the best man win
- may tree
- mayweed
- may well
- may well
- mazal tov
- maze
- mazel tov
- mazurka
- maître d'
- maître d'
- maître d'hôtel
- maître d'hôtel
- 临池清兴为张敬惟作二首（元末明初·王翰）
- 临池玩游鱼（宋·张方平）
- 临池闲卧（唐·白居易）
- 临池（宋·严羽）
- 临池（明·朱诚泳）
- 临汴亭送客还马上作（宋·贺铸）
- 临汾大中楼（当代·伯昏子）
- 临沂沂水道中尘沙眯目不可行闻东北有温泉即（宋末元初·陆文圭）
- 临沂道上（清·吴兴炎）
- 临没赋诗（明·蔡颙）
- 临沧波诗（南北朝·王台卿）
- 临河客舍呈狄明府兄留题县南楼（唐·岑参）
- 临河道中（宋·黄庭坚）
- 临泉寺（宋·徐瑞）
- 临泉道中（金·萧贡）
- 中华鳖高效健康养殖技术/社会主义新农村建设书系
- 生态文明视域下的湖南城市发展战略研究
- 基于产业关联视角的中国服务业结构变迁--自增强假说及其检验/服务经济博士论丛
- 公共财政学(第2版)
- 知识产权保护下服务贸易对经济增长的作用机理研究/服务经济博士论丛
- 数学研究与实践(第2辑)
- 高级财务会计(财经类院校重点学科系列教材)
- 环境政策研究
- 经济学原理
- 科技型中小企业发展政策研究/中小企业研究文库
- 大学语文(第2版高等财经院校十二五精品系列教材)
- 财务报表分析(财经类院校重点学科系列教材)
- 线性代数(第2版高等财经院校十二五精品系列教材)
- 青少年青奥读本(2014)
- 微积分(第2版高等财经院校十二五精品系列教材)