食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 家熬杂鱼
- 西红柿炒蛋
- 蛋白酿肉丸
- 剁椒香酥刁子鱼
- 小文子出品~~[泡菜汤]
- 菠萝包
- 香煎加吉鱼
- 冬季养生菜---清炖山药狮子头
- 简单好吃的老北京糊塌子~
- 剁椒黑豆腐
- 香辣干煸扁豆
- 泡菜
- 胡萝卜烧羊排
- 香喷喷的燕麦榛子小饼
- 浓香烤鸡翼
- 鸡蛋汤（附不“粘“锅秘法）
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 大白菜蛋饺粉丝汤
- 红烧油豆腐夹肉
- 鱼香豆腐
- 为萧瑟的冬天增添一些色彩-------------金汤翡翠豆腐包
- 健康养生红薯栗子排骨汤
- 莲藕煨大排
- 白切猪肚
- 最适合在冬天为我们补充能量的蛋糕-----香蕉红糖蛋糕
- introduction paragraph
- introduction to literature
- introduction to logic
- introductory course
- introductory courses
- introductory phrase
- in trouble
- in trousers
- in true
- intrusion game
- intrusion syn
- in trust
- in truth
- in turkey
- in turn
- 赠印真师（明·释函可）
- 赠危太朴（元·张雨）
- 赠危法师（宋·白玉蟾）
- 赠危观（元·丁复）
- 赠危进（元末明初·蓝智）
- 赠却将军永一首（明·黄省曾）
- 赠卿书记（宋·饶节）
- 赠历溪张居士（宋·郭祥正）
- 赠历阳令（明·汪广洋）
- 赠历阳褚司马（唐·李白）
- 赠厉子还西泠（明末清初·屈大均）
- 赠厉玄侍御（唐·周贺）
- 赠厉白云上人（宋末元初·牟巘）
- 赠原昌邑王明府二首（清·戴亨）
- 赠去华学士（宋·彭汝砺）
- 防灾避险--漫话地质灾害(共3册)
- 治愈熊与抑郁猫
- 安全多方计算/密码理论与技术丛书
- 激光切割与开源硬件/激光造物系列丛书
- 中国式现代化之路
- 女性生殖超声诊断学(精)
- 中国间接税归宿作用机理与收入分配效应研究
- 谈谈心事--细说先天性心脏病/医学科普/华西医学大系
- 中考物理/双减夯实基础
- 周期系统和随机系统的分支理论/现代数学基础丛书
- 普通植物病理学(第3版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 玻尿酸安全注射技术(图解指南)
- 绿色丝绸之路--土地资源承载力评价(绿色丝绸之路资源环境承载力国别评价与适应策略)
- 丝路甘肃建筑遗产研究(兰州传统建筑木作营造技术)(精)
- 从狗狗那里听来的好故事