食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 玉米烙
- 青菜牛肉面
- 双色皮冻
- 青菜胡萝卜炒饭
- 紫甘蓝糖饼
- 炸馒头
- 糯米蛋——最近超火爆的小吃
- 紫薯牛奶饼
- 香蕉牛奶
- 鸡蛋芝麻锅巴
- 砂锅冻豆腐
- 简单美味的雪花饼干
- 韭菜粉丝芝麻饼
- 芙蓉豆腐
- 西红柿鸡蛋汤
- 蔓越梅饼干
- 芝麻鸡蛋糕
- 胡萝卜玉米大骨汤
- 黑椒香甜牛肉脯
- 鸡架粉丝汤
- 花生酱棉花糖土司
- 火腿卷
- 凉拌黄瓜
- 蜂蜜柚子茶
- 奶油小蛋糕
- 什么什么指失的成语
- 什么什么指挥的成语
- 什么什么指掌的成语
- 什么什么指教的成语
- 什么什么指日的成语
- 什么什么指明的成语
- 什么什么指期的成语
- 什么什么指点的成语
- 什么什么指爪的成语
- 什么什么指画的成语
- 什么什么指瘢的成语
- 什么什么指目的成语
- 什么什么指示的成语
- 什么什么指责的成语
- 什么什么指钗的成语
- 晚（唐·权德舆）
- 晚（唐·杜甫）
- 晚（宋·释文珦）
- 晚（明·顾闻）
- 晞发（宋·艾性夫）
- 晞渊仲斋避暑（宋·顾逢）
- 晞真阁留别方道士宾实（宋·范成大）
- 晞真馆（宋·翁彦约）
- 晞阳轩（宋·李弥逊）
- 晡后领客仅见烛而罢戏作短歌（宋·陆游）
- 晤丹徒谈玉笙明经于广陵幕次二首（清·张廷寿）
- 晤何慎思顺德于珠江舟中率尔投赠（明末清初·陈恭尹）
- 晤冠公寄呈其尊人（明·释函可）
- 晤刘效斟因忆海峰先生（清·吴定）
- 晤华山王踵息于青阳道院即席限韵（清·沈清正）
- 张大千致张目寒信札
- 共和国书法大系(书家卷1949-2009上下)
- 启功书法技法训练(行书)
- 共和国书法大系(篆刻卷)
- 速写(美术培训正规教材)
- 写生与当代(首届学院中国画学术邀请展作品集2009人物)
- 傅抱石艺术研究
- 共和国书法大系(书史卷)
- 启功书法技法训练(楷书)
- 素描静物(美术培训正规教材)
- 韩硕/中国当代水墨人物画名家小品
- 建筑水彩画艺术(中国高等院校美术教材)/建筑与环境艺术设计系列
- 色彩静物(美术培训正规教材)
- 共和国书法大系(书学卷上下)
- 当代中国画文脉研究(姜宝林卷)/中国画苑学术研究书系