食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 鸡肉炖土豆
- 芸豆炖土豆
- 芦笋花束沙拉
- 27的烘焙日记——双色小饼干
- 韭菜盒子
- 自制坛子酸白菜
- 27的烹饪日记——卤香肘子
- 红焖带鱼
- 超萌猫爪小蛋糕
- 蘑菇蔬菜汤面
- 西红柿牛肉汤
- 自制蜜红豆
- 黑椒鲍菇培根卷
- 鸿运猪手
- 家烧白萝卜
- 糖醋排骨
- 家常豉香鱼
- 【mini巧克力纸杯蛋糕】
- 27的瘦身食谱 —— 芹菜牛奶
- 27的烹饪日记——剩菜剩饭的又一次华丽转身“腊肠大头菜燕麦炒饭”
- 豆豉蒸腊鱼（附：用深海鱼腌制腊鱼的方法）
- 蚝油杏鲍菇
- 双桃夹馒头
- 27的烹饪日记——自制“味精”
- 香柠鳮亦
- 异域殊方
- 异姓什么什么的成语
- 异姓陌路
- 异姓骨肉
- 异宝什么什么的成语
- 异宝奇珍
- 异常之交
- 异常什么什么的成语
- 异想什么什么的成语
- 异想天开
- 异政什么什么的成语
- 异政殊俗
- 异文什么什么的成语
- 异文鄙事
- 异曲什么什么的成语
- 同诸韩及孙曼叔晚游西湖三首（宋·梅尧臣）
- 同诸韩饮曼叔家（宋·梅尧臣）
- 同诸馆丈赋讯倪武双年兄病二首（明·何吾驺）
- 同谊书记游查山留题净无馀西南林壑（元末明初·王逢）
- 同谊夫国才饯季然于普门院取壁间五字诗各探（宋·王灼）
- 同谢丈签判送赵台州至灵鹫签判丈道中有诗蕃（宋·赵蕃）
- 同谢二兄弟游城南王氏园坐竹中水上（宋·刘攽）
- 同谢于楚袁小脩汪肇邵詹淑正李季宣陈从训集（明·徐熥）
- 同谢公定携书浴室院汶师置饭作此（宋·黄庭坚）
- 同谢别驾过淀山湖，登普光寺阁，次壁间马郎（元末明初·张昱）
- 同谢十三赋盆池（宋·刘敞）
- 同谢友可集王行父馆中（明·胡应麟）
- 同谢咨议咏铜爵台（南北朝·谢朓）
- 同谢子肃诸公饮巾山岊上人房（宋·李龟朋）
- 同谢少南徐霖宴魏国东园四首（明·黄省曾）
- 刮痧拔罐针灸祛百病(精)/家庭生活必备工具书
- 慈湖诗传(心学阐释的诗经学)
- 你不可不知的艺术常识(超值全彩白金版)(精)
- 日本学术振兴会法律制度研究/科学基金管理法制研究丛书
- 人之谜--马克思主义人学思想研究/马克思主义理论与政治理论学术著作丛书
- 政治学方法论--理论模型与实践
- 中国电影理论与公安影视传播/琴剑丛书
- 姚亶素词集
- 地方政府财源建设问题研究
- 哲学与文明的当代视域/湖北大学马克思主义理论研究丛书
- 与农业共生的城市--农业城市主义的理论与实践
- 例外的挑战--卡尔·施米特的国家紧急权理论研究
- 人口健康发展经济学研究/中国社会科学院老学者文库
- 教师口语新编
- 南宋社会变迁士人心态与文学走向研究