食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 红烧猪手
- 蒜蓉炒西洋菜
- 木瓜牛奶
- 香芋杂粮粥
- 宫爆鸡丁
- 蛋香芹菜煎饼
- 黄豆黑米豆浆
- 红烧茄子
- 虾仁酿鸡翅
- 水烙馍卷菜
- 献给爱美的女人--【番茄炒菜花】
- 【老桃七厨房】酸汤牛肉乌冬面
- 海鲜炒年糕
- 椰香紫薯泥
- 山楂雪梨
- 山药炖排骨
- 家常肉丝面
- 豆干炒肉粒
- 温州咸糯米饼
- 明目鱼煲汤
- 酒煮三文鱼头
- 番茄桂鱼
- 香草烤羊排
- 自家制酸菜鱼
- 【老桃七厨房】炸春卷
- frontals weave
- front and center
- front bench
- front bench seat
- front bottom
- front door
- front doors
- front entrance
- front feet
- front foot
- front gate
- front hall
- frontier communications
- frontier internet
- frontiers in immunology
- 漫游十咏 其十 瑞士山中遇雨（近现代·罗锦堂）
- 漫游十咏 其四 旧金山桥畔（近现代·罗锦堂）
- 漫笑（清·冯秀莹）
- 漫笔用姑苏文秀才韵（明·孙一元）
- 漫笔（明·吴琏）
- 漫笔（明·吴琏）
- 漫笔（明·吴琏）
- 漫笔（明·陈献章）
- 漫笔（明·陈献章）
- 漫笔（明·陈献章）
- 漫笔（明·陈献章）
- 漫翁禅师枉顾寓所适送友未还明日以诗奉谢（明·唐之淳）
- 漫记（清·黄叔璥）
- 漫赋寄杨方震（明·邹智）
- 漫赋（元·杨仲玉）
- 音乐鉴赏(全国普通高等学校公共艺术课程教材)
- 书法鉴赏(全国普通高等学校公共艺术课程教材)
- 驴家族/冰心儿童文学新作奖获奖作者丛书
- 启发比打骂更有效--启发式教养孩子的60个关键
- 红楼梦/中国儿童必读经典
- 格林童话/中国儿童必读经典
- 全国硕士研究生入学统一考试英语<1>考试分析(非英语专业2010年版)
- 伊索寓言/中国儿童必读经典
- 西游记/中国儿童必读经典
- 社会和谐的经济基础--北京建设和谐社会首善之区的收入分配调整研究
- 英国顶尖学校(2010)
- 外汇黄金投资指南--专业交易员的视角/中银财智大讲堂系列丛书
- 土地纠纷律师在线答疑/点击民生热点问题法律丛书
- 法理学法制史司法职业道德(含社会主义法治理念飞跃版2010国家司法考试全攻略)
- 西游记(精)/中国古典四大名著