网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 私房焦麻小火锅(一个人,两个人的涮涮锅)
释义
私房焦麻小火锅(一个人,两个人的涮涮锅)的做法

食材明细

主料
  • 辣椒干 适量
  • 干花椒 适量
  • 1个
  • 生姜 适量
  • 老干妈 1匙
  • 火锅底料 半包
辅料
  • 时令蔬菜 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 2大勺
  • 郫县豆瓣 1匙
  • 1个
  • 辣椒面 3匙
  • 红枣 少量几个
  • 白果 少量几个
  • 桂圆 少量几个
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

私房焦麻小火锅的做法步骤

  • 1
    时令蔬菜洗净,码放好(个人喜欢涮茼蒿,韭菜,南瓜,土豆片,土豆粉,宽粉…)
  • 2
    将蒜切成蒜末(可以用热油浇一下,也可以不用)
  • 3
    锅内倒入油,烧至五六成热倒入辣椒,花椒干,生姜爆香后,放郫县豆瓣,老干妈,火锅底料,辣椒面炒香后加入肉汤或清水
  • 4
    底料锅略开后放入葱段,辣椒干,蒜片,桂圆,红枣…熬制入味
  • 5
    泼好的蒜蓉加上香辣酱,芝麻酱,辣椒油香醋就可以沾自己喜欢的菜啦,肉啦

小窍门

(底料可以用清油,也可以用荤油的)本人喜欢两个混起来用,因为荤油的越熬会越香,熬底料的汤也可以是骨头汤,也可以是清水
使用的厨具:煮锅
所属分类: 下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 13:17:06