正宗糖醋排骨配马蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
凉水锅加姜片、料酒烧开。
2
下入排骨烧开，待排骨表面变白捞出。
3
自来水冲洗排骨表面油脂，血沫。
4
冲洗好的排骨下入砂锅、加入凉水、葱、姜片、花椒烧开。
5
煮开，打掉血沫，关小火炖40分钟。
6
荸荠（马蹄）削皮备用。
7
捞出排骨后在排骨汤中下入马蹄。
8
马蹄煮开后三种捞出。
9
在煮熟的排骨中加入老抽、生抽、料酒、淀粉拌匀。
10
拌匀的排骨封保鲜膜，马蹄切块。
11
准备番茄酱、葱姜蒜末，碗中加水、白糖、生抽、白醋、淀粉搅拌均匀。
12
油烧开，下入排骨油炸至表皮有脆壳后捞出。
13
锅中留底油倒入葱姜蒜末。
14
倒入番茄酱加一些水炒开。
15
下入排骨和马蹄炒匀。
16
倒入调好的料汁，炒匀，收汁出锅。

诗文	糖醋排骨配马蹄
释义	食材明细主料排骨适量荸荠适量辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量番茄酱适量砂糖适量生抽适量老抽适量淀粉适量料酒适量其他口味其他工艺半小时耗时普通难度糖醋排骨配马蹄的做法步骤 1 凉水锅加姜片、料酒烧开。 2 下入排骨烧开，待排骨表面变白捞出。 3 自来水冲洗排骨表面油脂，血沫。 4 冲洗好的排骨下入砂锅、加入凉水、葱、姜片、花椒烧开。 5 煮开，打掉血沫，关小火炖40分钟。 6 荸荠（马蹄）削皮备用。 7 捞出排骨后在排骨汤中下入马蹄。 8 马蹄煮开后三种捞出。 9 在煮熟的排骨中加入老抽、生抽、料酒、淀粉拌匀。 10 拌匀的排骨封保鲜膜，马蹄切块。 11 准备番茄酱、葱姜蒜末，碗中加水、白糖、生抽、白醋、淀粉搅拌均匀。 12 油烧开，下入排骨油炸至表皮有脆壳后捞出。 13 锅中留底油倒入葱姜蒜末。 14 倒入番茄酱加一些水炒开。 15 下入排骨和马蹄炒匀。 16 倒入调好的料汁，炒匀，收汁出锅。使用的厨具：其他所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐
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食材明细

糖醋排骨配马蹄的做法步骤