“最近喜欢上了美食天下这个网站，也发现做美食的乐趣所在。第一次发帖，自己小小的纪念一下。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹肉丝的做法步骤
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1我买的是带点皮的里脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分开。瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。 -
2腌肉的同时，来处理其他的配料。姜切成丝，肥肉也切成丝，用来炼油（丢掉很可惜哦）。这样炒出来的菜也很香~ -
33、好了，材料准备齐全。（蒜薹已经洗干净切成段了，忘记拍了）~呵呵，第一次发帖有点失误。锅洗干净，微热放油~ -
44、倒入肉丝大火滑炒，炒至8成熟左右的时候盛到盘里。 -
55、炒的差不多好的肉丝，待用 -
66、锅中再放点油（一点哦），放入肥肉用最小火慢慢炼 -
7差不多金黄色的时候放入姜丝 -
8姜丝稍微煸炒，放入蒜薹翻炒。 -
9蒜薹炒的有点软后，放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋（一点点，多了就酸了）、盐。关火，放入少许鸡精~装盘。 -
10装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜