![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法](/uploads/202409/23/201305121722575078634155758.jpg)
食材明细
- 咸甜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁溜瓜片的做法步骤
-
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：1](/uploads/202409/23/2013051217262013690015635758.jpg)
1虾去头尾去皮，一刨两半取虾线，用刀面拍松，再切成两段 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：2](/uploads/202409/23/2013051217274513691594955758.jpg)
2虾肉加少许盐料酒入底味，反复抓虾，抓出虾的胶质。 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：3](/uploads/202409/23/2013051217282513689536775758.jpg)
3加半个蛋清和淀粉上浆 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：4](/uploads/202409/23/2013051217312613689791425758.jpg)
4入油锅炸定型，（温开始冒轻烟，虾入锅滋滋做响，马上变白时，油温就对了） -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：5](/uploads/202409/23/2013051217325713685597895759.jpg)
5炸好虾后，将切成菱形的黄瓜片入油锅，十秒即可 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：6](/uploads/202409/23/2013051217342113685356445759.jpg)
6锅中放一点点底油，放入姜片爆香后取出姜片 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：7](/uploads/202409/23/2013051217370713684348625759.jpg)
7放入虾仁瓜片，加盐料酒糖调味，翻炒几下，勾薄欠 -
![[虾仁溜瓜片]------虾肉鲜香，瓜片爽脆的做法步骤：8](/uploads/202409/23/2013051217375313689370735800.jpg)
8虾肉鲜美，瓜片爽脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 香煎馒头片
- 肉粽巧变水晶糯米包
- 酸辣蝴蝶虾
- 粉皮鸡块
- 小枣粽
- 橙香烤鸡翅
- 辣蛋菜花
- 豆腐鱼汤
- 冷热两吃虾
- 端午粽飘香——五花肉粽
- 唯心粽
- 青椒木耳鸡
- 紫甘蓝拌生菜丝
- 红烧燕鲅
- 腐乳通心菜
- 香菇瘦肉粥
- 【一抹绚烂】紫薯提子粽
- 龙须菜清汤
- 【清凉一夏】——应季水果西米露
- 红豆粽巧变健康糯米粥
- 相思红豆蜜枣粽
- 端午粽飘香——八宝粽子
- 老干妈焖南瓜
- 虾仁银鱼金瓜盅
- 豆沙粽子
- walk a tightrope
- walk away
- walkaway
- walkaway
- walk-away
- walk-away
- walk away
- walk away with
- walk away with
- walk back
- walk by
- walk down
- walk down the aisle
- walker
- walker
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- 瑞鹤仙 赠官妓周韵（宋·郑闻）
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