食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨焖饭的做法步骤
-
1排骨买来后斩断骨头并洗净。 -
2胡萝卜1根切去头尾。 -
3用刀切两半后再切成滚刀块。 -
4土豆1个洗净。 -
5用刮刀去皮，切成滚刀块泡在清水中以防氧化并滤出淀粉。 -
6生姜切片。 -
7排骨和清水放于煮锅内烧开。 -
8撇去浮沫。 -
9捞入盘中。 -
10起锅烧油。 -
11丢入姜片和八角炒香。 -
12倒入排骨翻炒。 -
13倒入白酒去腥提味。 -
14倒入生抽调香。 -
15倒入老抽上色。 -
16倒入胡萝卜翻炒。 -
17倒入土豆煸炒。 -
18加入食盐。 -
19电饭锅内下入洗好的精米，加上平时煮饭所需要的清水。 -
20将炒制的排骨等食材倒入电饭锅中，加适量的清水盖过排骨。 -
21成品图。 -
22成品图。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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