“吃胡辣汤的经历，我是在几年前在公司食堂吃到的。自从，换了大师傅之后，我再也没有吃到胡辣汤了。现在，食堂伙食不好，我在家吃自制的早餐。今日清晨，我为家人炸了油条，做了胡辣汤。非常的开心！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡辣汤的做法步骤
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1准备食材：红薯粉条，木耳，海带，黄花菜，面筋。 -
2煮锅内倒入排骨汤，小火煮制。 -
3考虑到胡辣汤的汤汁不能太多，所以把高汤转入到砂锅内煮。 -
4将所有食材倒入砂锅内煮制。 -
5调碗汁：将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中，将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中，加适量的玉米淀粉，再兑入温开水搅拌均匀。 -
6将碗汁倒入砂锅内，用筷子搅拌均匀。 -
7煮制半个小时后，调料和高汤都进入到食材中，即可关火。 -
8成品图（汤汁显得少）。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
早餐