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诗文
荷叶饼
释义
食材明细
主料
面粉
350g
温水
220g
辅料
酵母粉
5g
盐
1g
油
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荷叶饼的做法步骤
1
把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀,再慢慢的倒入温水,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状就可以了
2
再把面絮揉成面团,要揉到面团光滑
3
揉好后盖住面团,让面团醒一会,大约两个多小时左右,
4
发酵好后把面团在揉一会,切成一个一个的小剂子,擀成小圆饼,
5
在小圆饼上刷油,防止面饼对叠粘在一起
6
把小圆饼对叠,在做一些花纹
7
把荷叶饼放入蒸笼,醒半小时,之后上锅蒸
8
大火蒸20分,之后关火焖5分左右,即成
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 河北菜
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更新时间:2025/6/3 3:38:41