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诗文
肉饼
释义
食材明细
主料
芹菜
150g
猪肉
300g
面粉
500g
辅料
十三香
适量
味极鲜
适量
盐
适量
温热水
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉饼的做法步骤
1
把猪肉绞成肉馅,芹菜洗净切成小丁,和猪肉一起搅拌均匀,再倒入葱末、盐、味极鲜、十三香搅拌均匀
2
把温水一点一点倒入面粉中,倒入过程中要不停搅拌,搅拌成面絮状就可以,面要和的软一点
3
在揉成面团,揉好后分成一个一个的面团,(面软要在面团上撒些干面粉,以免面团粘连)压扁
4
在把面团擀成面皮
5
擀好后放入肉馅,肉馅占面饼的3/4,用刀划一刀,如图
6
把面饼叠起来,如图
7
面饼共叠4次,
8
在把面饼擀薄如图
9
锅中倒入油加热,油热后放入面饼,把肉饼烙成两面金黄即可
10
烙好切成小块即可食用
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:25:27