“山药虽好，可食材含有粘液，且没有味道，吃起来总感觉淡淡的，没有食欲。今天用了辣酱。。。。。。嘿嘿，好吃哟。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣酱炒山药的做法步骤
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1原料：山药、黄瓜、蒜、青红椒。 -
2山药洗净去皮切片，黄瓜切片，蒜拍扁切碎，青红椒切丁。
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3锅烧热，倒入食用油，加入辣椒酱，小火翻炒。
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4炒出红油后，加入蒜碎，炒香。
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5倒入山药片，翻炒。
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6让辣酱均匀的裹在山药片上。
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7加入黄瓜，继续翻炒。
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8加入盐、白糖，翻炒均匀。
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9加入青红椒丁，翻炒，撒入鸡精，炒匀，关火出锅。
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10成品。
小窍门
1、辣酱要用小火炒出红油来，颜色才会好看，成品才会香。
2、辣酱有咸味，再添加盐时，要注意用量。
3、山药切得薄，很快就可以成熟，如果刀功不好切得厚，成熟时间会延长。
2、辣酱有咸味，再添加盐时，要注意用量。
3、山药切得薄，很快就可以成熟，如果刀功不好切得厚，成熟时间会延长。
使用的厨具：炒锅
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