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诗文
【有点火】川菜入门菜——回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
350g
大青椒
75g
洋葱
100g
辅料
仔姜
100g
食用油
适量
麻辣鱼调料
50g
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出,切片待用
2
青红椒切块、洋葱切块、仔姜切片、待用
3
锅中放入适量食用油,大火烧热后放入肉片煸炒至略卷,放入有点火-麻辣鱼调料50克翻炒1分钟,再放入青红椒、洋葱和仔姜翻炒2-3分钟后即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 3:04:59