“今天邀请妈妈来我家吃饭，用昨天熬的猪油做了酥皮点心。祝愿妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐！身体健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色开花酥的做法步骤
-
1先准备中筋面粉、糖、猪油、玫瑰绿豆馅。 -
2水油皮用料：1、面粉100克、开水50克、糖5克、猪油15克混合后揉成光滑扩展面团。2、面粉100克、开水50克、糖5克、猪油15克、果味蓝莓粉4克混合后揉成光滑扩展面团。用保鲜膜盖上静置。
-
3油酥制作用料：面粉100克、50克猪油混合揉成面团静置待用。
-
4将两种水油皮面团分成15份，油酥分成30份。
-
5逐个将油酥包入油皮中。
-
6将包好的面团静置15分钟。
-
7拿一个醒好的面团用手压扁擀开卷起来，竖着压扁再擀开卷起来静置。
-
8这是擀好的用保鲜膜盖起来。
-
9那两个颜色的面团擀开。
-
10包入豆沙馅。
-
11包好后放入烤盘用锋利的刀子在上面写米字。
-
12烤箱预热180度，放入烤盘烤30分钟即可。
小窍门
1、用开水和面比较好包。
2、烤箱的温度以自家的烤箱温度为准。仅供参考。
2、烤箱的温度以自家的烤箱温度为准。仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙